Illustrazione delle varie fasi di lavorazione, possibilità di produrre, sotto la guida di esperti cuochi artigiani in un ambito quasi casalingo,
pasta all’uovo lavorata a mano, tagliatelle e pasta ripiena, con l’utilizzo di tutte le materie prime di provenienza dal territorio.
Il percorso si svolge presso la cucina di un castello medioevale sulle colline che circondano la città e prevede l’ assaggio delle paste condite con salse di pomodori nostrani.
