Le più prestigiose guide ai Ristoranti d’Italia citano il “Borghetto” tra le novità del 2005. Riconosciuto come primo ristorante della Valtiberina Toscana e terzo tra mille in tutta la provincia di Arezzo dalla Guida 2006 Ristoranti d’Italia de L’Espresso, offre un ambiente di classe con un servizio impeccabile. Anche la Guida Veronelli 2006 conferisce un punteggio sorprendente a questo giovane ristorante che per l’eleganza e la qualità ancora una volta si conferma primo della sua vallata e tra i primi in tutta la provincia di Arezzo. Chef Grazia Liori, Direttore Alessandro Blasi.