La proposta enologica è nata da una grande passione e una esperienza professionale maturata in ambienti dove il vino è sempre elemento prezioso della ristorazione, curata personalmente dal responsabile del Food & Beverage Alessandro Blasi, anche sommelier professionista. La carta dei vini vanta 250 etichette che spaziano dal nord al sud d’Italia, da nomi altisonanti a cantine emergenti. Tutto questo viene esaltato da un servizio di cantina adeguato all’importanza della carta, soprattutto come ‘marriage’ cibo-vino, completato da tecniche di servizio appropriate.
